2008-12-10から1日間の記事一覧
今日も朝から暖かいから仕事モード。水の上がった大根を本漬けにする。糠にざらめと塩を混ぜて、それを大根と交互に入れ、一番上には糠をたっぷり振り入れて重石をしたら出来上がり。２週間で美味しい新漬けが・・・楽しみ。きっちり塩を計って入れたから、…
今日も朝から暖かいから仕事モード。水の上がった大根を本漬けにする。糠にざらめと塩を混ぜて、それを大根と交互に入れ、一番上には糠をたっぷり振り入れて重石をしたら出来上がり。２週間で美味しい新漬けが・・・楽しみ。きっちり塩を計って入れたから、…
