今日は台風も去って、朝から、米を蒸してました。 残りのお味噌の麹を作るためにね。 木をいっぱい押し込んで区度のふたを閉めて、でね、前のそう総代さんが漬けてた梅干の塩加減を聞きに行ったのよ。 私は1割塩と焼酎を200CC で漬けてるから、それではまず…